特集TOPIC
圧倒的な弾力！超極太麺
つけ麺専用に国産小麦を贅沢に使用し、じっくり熟成させた自家製麺。
口に入れた瞬間に広がる小麦の香り、モチッとした強靭なコシ。
超濃厚スープに負けない、唯一無二の超極太麺です。
ガツンとくる！超濃厚スープ
大量の豚骨と鶏ガラを強火で長時間炊き込み、旨みを極限まで引き出したトロみのある超濃厚スープ。
タマネギ、サバ節、宗田節、煮干しの風味が重なり、ひと口でガツンとくるインパクトのある味わいに仕上げました。
旨み凝縮の特製醤油ダレ
厳選した昆布、椎茸、煮干し、干し海老、サバ節、宗田節をじっくり煮出し、旨みを凝縮した特製醤油ダレ。
スープの美味しさを最大限に引き立てる、こだわり抜いたバランスが自慢です。
圧倒的な人気！白（海老）の香味油
オマール海老、甘海老、干し海老を低温でじっくり火入れし、特別な製法で旨みを閉じ込めた香味油。
芳醇で濃厚な海老の風味がスープと絡み合い、贅沢な味わいを生み出します。
ジューシーな極上チャーシュー
スチームコンベクションで温度管理を徹底し、蒸し焼きで仕上げることで旨みをギュッと閉じ込めました。
開業以来継ぎ足し続けた秘伝のタレに漬け込んだ、口の中でほろっとジューシーなチャーシューです。
麺屋とがしのおすすめRECOMMEND
濃厚つけ麺・白（海老）3食セット
不動の一番人気！
寸胴いっぱいに詰め込んだ豚骨・鶏ガラを、強火でじっくりと炊き上げた超濃厚スープ。そこに香ばしい海老の旨みを重ね、コク深く仕上げました。
海老の芳醇な風味と超極太麺の力強い弾力を、ぜひご堪能ください。
濃厚つけ麺・白（海老）黒（カツオ）赤（旨辛）各1食セット
3つの個性が光る濃厚スープを贅沢に食べ比べ！
海老の香りが際立つ「白」、カツオの旨みが凝縮した「黒」、そして刺激的な旨辛の「赤」。
こだわり抜いた自家製麺とともに、それぞれの味わいを存分にお楽しみください。
濃厚ら～麺・白(海老)3食セット
贅沢なWスープ仕立て！
海老の香ばしさと貝出汁の旨みが織りなす至極の一杯。
麺は モチッとコシのある自家製太麺。
濃厚スープとの絡みが絶妙で、ご自宅でも本格ラーメンを堪能できます！
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麺屋とがし本店
| 住所：仙台市若林区新寺2-1-1 サンシャイン菊平ビル１F | |
| 営業時間： | |
| 平日11:30~14:30/17:30~22:00 | |
| 土・日・祝日11:00~15:00/17:30~21:00 | |
| 定休日 無（年末年始は休業有） | |
| 席数 カウンター14席 |
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